Focus Exquis

Avec le déconfinement et les fortes chaleurs de ces derniers jours, je ne sais pas vous mais nous, on n’a pas envie de cuisiner ! Ça tombe bien, les restos rouvrent enfin et de nouveaux concepts émergent, plus attrayants les uns que les autres !

Oysters in motion, ou Huîtres en mouvement est une des nouvelles offres qui ont retenu notre attention ces derniers jours. On a donc voulu essayer leur concept de livraison d’huîtres ouvertes et de fruits de mer, d’autant que j’adore les huîtres mais je ne sais pas les ouvrir !

Oysters in motion offre un service de traiteur et pop-up bar à huîtres qui peut répondre à tout type d’événements. L’entreprise met à votre disposition un spécialiste d’huître et un planificateur d’événements, qui vous accompagnent tout au long de votre expérience, du premier contact à la dégustation.

Que ce soit pour un événement d’entreprise, un 5 à 7 ou un repas de famille, ou simplement pour se faire plaisir, vous avez affaire à un professionnel avec de l’expérience pour épater vos convives de la sélection à l’approvisionnement, en passant par l’écaillage et la présentation. Huîtres en mouvement propose également des services de formation et de consultation.

Lors de votre petit ou gros événement familial ou professionnel, vous avez la possibilité de créer une véritable attraction originale pour vos invités : un comptoir d’huîtres qui vous permet d’interagir directement avec les ecailleurs d’huîtres. Les amateurs peuvent ainsi regarder les professionnels manipuler les huîtres avec expertise, pour ensuite pouvoir les déguster.

Pour les plus gros événements, vous avez même la possibilité d’avoir des comptoirs d’huîtres qui se concentre sur une abondante variété d’huîtres et / ou de crustacés.

Pour notre dégustation, nous avons opté pour le plateau d’huîtres, ainsi que des queues de homards et crabes. Le tout vient avec deux variétés du citron jaune et de la lime (ce que je préfère !), ainsi que deux mignonettes de sauces pour les accompagner.

Étant une grande amatrice de produits de la mer, j’ai été sincèrement éblouie par ce magnifique plateau, et surtout pour la fraîcheur et la qualité des produits. J’avais l’impression d’être en bord de mer, et j’entendais presque le bruit des vagues et des mouettes !

L’homme derrière les Huîtres en mouvement, c’est Chris. Christopher est entré dans l’industrie du poisson à un très jeune âge grâce à son père qui l’a inspiré et initié, et qui est membre actif dans le secteur des fruits de mer depuis la fin des années 80. Chris a ensuite découvert sa passion pour ces mollusques et a développé son art d’écailleur d’huîtres depuis.

Où ? Oysters in motion est basé à Montréal

Quand ? Livraison gratuite tous les jours !

Comment faire ? allez voir par ici : Oysters in motion